南フランス フガース、ファリナタ&ピッツァ

南フランス フガース、ファリナタ&ピッツァ

09月〜10月, パン作り, ベーシック

Pizza, Fougasse & Farinata 、南仏の庶民料理
ピッツァ、フガース、ファリナタとは南フランス(イタリア側)の庶民的な料理です。昔のニースにはイタリア人が多かったため、、ヒヨコ豆パイ(チヂミみたいな、、、)パン、ピッツアなどでした。今もなおこの伝統が残っています。バリエションは沢山ありまして、いくつか取り上げるつもりです。パンはフガース(フォカチャイタリア語)です!また庭からの季節野菜でピッツアとデザート。料理の夏気分です。

使う小麦粉は北海道産です。

希望の曜日と時間を選択して、日付はメッセージに書いてください。 各レッスンはオードブル、デザートなどが付いてまおります。 ワインの持込もみはオケーです。詳細はよくある質問をお読み下さい。

時 11:00〜14:00 グループ料金 4名様まで 20,000円
1名増えるごとに 5,000円

レッスン作業 120分 (焼く時間込み) 軽食 60分
レッスン作業 90分
ピッツァ用、フォカッチャ、生地作り
ひよこ豆パイ

  1. アペリティフ
  2. ピッツァ、
  3. フォカッチャ、
  4. ファリナタ
  5. サラダ
  6. デザート
  7. コーヒー
  8. など
  • 料理 難度 料理初心者、上級者でもオケー 20% 20%
  • 教え方 見て学ぶ。自分も調理して学ぶ 50% 50%
  • 重視点 異文化交流> 料理重視 40% 40%
  • 再現度 簡単に再現できる。珍しい材料が楽しめる 90% 90%

ピッツァ、フガース&ファリナタ

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電話・予約

080 3411 4196

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