カテゴリー: 09月〜10月
イワシのオーブン料理と蕎麦の実リゾット
新鮮なイワシ料理。ハーブや白ワインなどが利いてます。家庭でも応用範囲の広い料理なので是非この機会に覚えましょう！
リオン風ワイン煮込みソーセージ
寒い時期の定番料理です。
サラミサイズで仕込んだブルゴーニュ風太ソーセージで、ゆっくりと美味しいボジョレーワインなどの煮込み料理です。
スネ肉料理
スネ肉は、以外にはシンプルレシピです
サラミ作り見学
当室の独自サラミを作る時に見学しませんか？
サラミを作る時にホームページの日程をご参考して、お申し込み下さい。
日程予定 10月13日（土）11:00〜14:30
フイユッテドゥリヨン
Feuilletés de Lyon
フイユッテドゥリヨンとは地方料理のパイ包み
サラミソーセージです。
パテドカンパーニュ
特別ビストロ メニュー
パテドカンパーニュ、 季節サラダ、パン、Paté de campagneを作ります！
ベーシックス
リスト
南フランス フガース、ファリナタ＆ピッツァ
ファリナタとは南フランスとイタリアのヒヨコ豆あげたパイ（チジミ）です。バリエションは沢山ありまして、いくつか取り上げるつもりです。また庭からの季節野菜とデザート。パンはフガースです！
