cooking lessons

MARUYAMA no DAIDOKORO

さっぽろ円山の森の中にひっそりと佇む<円山の台所>。
フランスの家庭料理を愉しく学べる食のアトリエです。

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COOKING レッスン

11月〜3月お知らせ

円山の台所

食のアトリエ<円山の台所>では、アトリエ主人・オリビエがフランスの家庭料理を教えています。パリにルーツを持つ主人が自らリノベーションした古民家空間で、森と調和する家具や古美術品を愉しみながらレッスンや食事をお愉しみください。つい札幌に居ることを忘れてしまうかもしれません。

レッスン

11月〜3月までのレッスン

 

レッスンコース

料理レッスンについての知らせ
本年は都合によりレッスンが11月中旬で
終了になりました。
(すでにご予約済のレッスンは別)
来年以降移転予定のため、
レッスン再開は決まり次第
ホームページでご案内いたします。

サラミ作り
サラミ作り

サラミ作りのクラスです。
普通のカルパス(セミボイル)タイプではなく、腸詰めの肉をそのまま干すタイプサラミを作ってみませんか?

参鶏湯
参鶏湯

若鳥の晩夏バテ対策料理です。
薬草たっぷり使ったオリジナル参鶏湯です。
また季節の小料理も作ります。

円サラミ作り
円サラミ作り

Pitana(ピチナ)サラミはイタリアフリウリ地方で作ってあるサラミタイプです。

ンドゥイヤ Nduja
ンドゥイヤ Nduja

スプレードサラミタイプです。パンに塗ったり、パスタ、ピッツァ、料理に美味しくたよ多様性あるサラミです。美味しさが高質的なパプリカ、スパイスが…

チョリソーサラミ
チョリソーサラミ

チョリソーは、豚肉、スペイン産パプリカ、フェンネル、スパイスなど入りです。

レッスンコース

サラミレッスン

サラミ作りが人気レッスンです。
冬、春、秋!

パテレッスン

色々の美味しいパテ作り!

MY インスタ

毎日作っている料理、
REELSなどなど

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