11月〜12月 レッスン

鹿肉パテ

鹿肉のパテドカンパーニュを作ります!
期間限定(狩猟期間のため11月〜3月迄)

レバー入りサラミ

サラミ作りのクラスです。普通のカルパス(セミボイル)タイプではなく、腸詰めの肉をそのまま干すタイプのラテン系サラミを作ってみませんか?