11月〜12月 レッスン

パテプルノー

TERRINE AU PRUNEAUX . PAIN CAMPAGNE…
豚肉などとフレッシュ鶏レバーそれに干しプルーンが入ったパテ・オ・プルノー。当日直ぐには食べれないのですが、、、

パテプルノー

TERRINE AU PRUNEAUX . PAIN CAMPAGNE…
豚肉などとフレッシュ鶏レバーそれに干しプルーンが入ったパテ・オ・プルノー。当日直ぐには食べれないのですが、、、

デュ・バリー夫人 晩餐

デュ・バリー夫人 晩餐

デュ・バリー夫人ポタージュ。また、プレーバジリク、マリー・アントワネットのポームスフレなど。貴族料理シリーズになります

円山の台所
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