マルミット・ディエポワーズは、ノルマンディー海岸のディエップ発祥の伝統的な魚の鍋料理です。
11月〜12月 レッスン
Saucisses Puree
小樽旧壽原邸の場合は7月12日（土）予定です。
自家製フランス風ソーセージとましゅポテト Bistrot style！
ハムと鶏肉のパイ包みパテ
鶏肉とハムなどなどを詰めた贅沢なパテ入りパイです。
パテドカンパーニュ
特別ビストロ メニュー
パテドカンパーニュ、 季節サラダ、パン、Paté de campagneを作ります！
クネル Quenelles
小樽旧壽原邸の場合は8月30日（土）予定です。
鮮度高い白魚のフィレでクネル作りレッスンです。美味しいソース。美味しい白ワインがすすみます。