私はワイン好きのフランス人です。（珍しくはないでしょうが）確かに長年ワインを飲んできましたが、それ程意識をして飲んだことはありませんでした。フランスでは、ワインがあまりにも当たり前に存在していると言うことでしょうが。

若鳥の夏バテ対策料理です。薬草たっぷり使ったオリジナル参鶏湯です。
また夏の小料理も作ります。

Filet mignon à la rhubarbe
まだ主食としては、なじみの薄いルバーブですが、フランスでは昔から沢山使われている食材です。

Feuilletés de Lyon
フイユッテドゥリヨンとは地方料理のパイ包み
サラミソーセージです。

ホタテ貝のパイ、パンと季節のデザート ホタテ貝のパイにたっぷり使った料理です。焼き立ても美味しく、遠足にもぴったりな一品です！ 付合わせは季節野菜、パン作りとオリジナルタルトも作りましょう！

パンと言えば、長い調べした上で、普通のパンの基本は小麦粉、塩、イースト、時間です。

豚肉のリエットパテ作りのクラスです。家でこの美味しいパテを作りましょう。 小瓶で煮沸した物は1年保存も出来ます！

円山の台所ではルバーブが完全無農薬果実使用。6月、また9月ごろ作れるジャムです。
数限定

南仏料理
ティアンというのは、ラタトューユの仲間です。新鮮な夏野菜を使用した料理です。

新鮮なイワシ料理。ハーブや白ワインなどが利いてます。家庭でも応用範囲の広い料理なので是非この機会に覚えましょう！