今月のレッスン

ギフト｜御中元｜御歳暮

オリジナルサラミセット
全国発送可能

円山の台所の今月の料理テーマは春の旬。もちろん毎月出来る料理の数もどんどんアップして行きます。
よろしくお願い致します。

オリビエ　シルバより

サラミ作りのクラスです。
普通のカルパス（セミボイル）タイプではなく、腸詰めの肉をそのまま干すタイプのラテン系サラミを作ってみませんか？　少々手間がかかりますが、干して約1ヶ月前後、その出来上がりには感動することうけあいです。

珍しいゴルゴンゾーラ入りサラミ作りのレッスンです。
天候のためレッスンは8月15日以降になります。

円山の台所の今月の料理テーマは春の旬。もちろん毎月出来る料理の数もどんどんアップして行きます。
よろしくお願い致します。

オリビエ　シルバより

私はワイン好きのフランス人です。（珍しくはないでしょうが）確かに長年ワインを飲んできましたが、それ程意識をして飲んだことはありませんでした。フランスでは、ワインがあまりにも当たり前に存在していると言うことでしょうが。

詳しい内容はのちほど時 11:00〜15:00 グツープ　4名まで16,000円＋1名　4,000円レッスン作業　120分材料下準備、煮込み、瓶詰め、煮沸など...

豚肉のリエットパテ作りのクラスです。家でこの美味しいパテを作りましょう。小瓶で煮沸した物は1年保存も出来ます！

Feuilletés de Lyon
フイユッテドゥリヨンとは地方料理のパイ包み
サラミソーセージです。

特別ビストロ　メニュー
パテドカンパーニュ、季節サラダ、パン、Paté de campagneを作ります！

円山の台所料理教室は円山公園駅から車で10分弱、円山西町神社すぐ近くにあります。自然に囲んだ環境で、円山川があり、森があり、中央区と思わない場所である。