cooking lessons

MARUYAMA no DAIDOKORO

只今秋冬に向けて準備中です。

食のアトリエ＜円山の台所＞では、アトリエ主人・オリビエがフランスの家庭料理を教えています。パリにルーツを持つ主人が自らリノベーションした古民家空間で、森と調和する家具や古美術品を愉しみながらレッスンや食事をお愉しみください。つい札幌に居ることを忘れてしまうかもしれません。

毎週金曜日　14時スタート
お茶とオリビエさんの菓子付き、季節の花でいけばなスタイルアレンジメントあなたのセンスを発見します

マルミット・ディエポワーズは、ノルマンディー海岸のディエップ発祥の伝統的な魚の鍋料理です。

自家製フランス風ソーセージとましゅポテト Bistrot style！

鶏肉とハムなどなどを詰めた贅沢なパテ入りパイです。

特別ビストロ　メニュー
パテドカンパーニュ、季節サラダ、パン、Paté de campagneを作ります！

若鳥の晩夏バテ対策料理です。
薬草たっぷり使ったオリジナル参鶏湯です。
また季節の小料理も作ります。