豚肉とフレッシュ豚レバーそれにプルーンが入ったパテ・ドゥ・カンパーニュ。
09月〜10月 レッスン
料理レッスンについての知らせ
本年は都合によりレッスンが
11月中旬で終了になりました。
(すでにご予約済のレッスンは別)
来年以降移転予定のため、レッスン再開は
決まり次第ホームページでご案内いたします。
鹿肉パテ
鹿肉のパテドカンパーニュを作ります!
期間限定(狩猟期間のため11月〜3月迄)
イワシのリエット
イワシでリエットパテとフランスパン作りのレッスンです。
パテドカンパーニュ
特別ビストロ メニュー
パテドカンパーニュ、 季節サラダ、パン、Paté de campagneを作ります!
参鶏湯
若鳥の晩夏バテ対策料理です。
薬草たっぷり使ったオリジナル参鶏湯です。
また季節の小料理も作ります。
パテプルノー
TERRINE AU PRUNEAUX . PAIN CAMPAGNE…
豚肉などとフレッシュ鶏レバーそれに干しプルーンが入ったパテ・オ・プルノー。当日直ぐには食べれないのですが、、、
リエットのパテ
豚肉のリエットパテ作りのクラスです。家でこの美味しいパテを作りましょう。 小瓶で煮沸した物は1年保存も出来ます!
鶏肉のリエットパテ
冬の間食べる美味しいパテです。長時間保存も可能です。
田舎風のリエットのパテ
リエットは色んな種類がありますので今後、続々と作ります。
鶏レバーのテリーヌ
豚肉などとフレッシュ鶏レバーそれに干しプルーンが入ったパテ・ドゥ・カンパーニュ、、、