体験と入門：胡麻入りサラミ作り ワークショプ
Saucisson au sesame / Salami

胡麻入りサラミ手作りのレッスンです。工程から保存方法まで教えます。
出来上がったサラミは1名あたりは1キロになります。
普通のカルパス（セミボイル）タイプではなく、腸詰めの肉をそのまま干すタイプのラテン系サラミを作ってみませんか？　少々手間がかかりますが、干して約1ヶ月前後、その出来上がりには感動することうけあいです。4名まで 全作業後、まだお時間ある方は一緒に賄いを参加可能です。
サラミの種類は豊富です。サラミの種類毎にワークッショプをご用意しています。