魚料理 レッスン

ムール貝料理

西フランス地方の
海鮮料理ムール貝!

サクラマスのシュクルト

東フランスのアルザス地方料理 サクラマス使ったシュクルト「CHOUCROUTE」の盛り合せ!

ニシン酢づけ&オーブン焼き

ニシンの旬になった時期行うレッスンです。たっぷり使った仏マスタードを添えたオーブン焼きなどです、、、

ひらめ、海老、サフランソース

海の幸、ヒラメのフィレ、海老とピマン達などの彩りとサフランの香り!また美味しい白ワインがすすみます。

ホタテ貝のパイ

ホタテ貝のパイ、パンと季節のデザート ホタテ貝のパイにたっぷり使った料理です。焼き立ても美味しく、遠足にもぴったりな一品です! 付合わせは季節野菜、パン作りとオリジナルタルトも作りましょう!

カレイとニョッキギョウジャニンニクペスト

肉厚のカレイと手作りのニョッキをキノコをたっぷり使ったソースで絡めて食べます。

ひらめ、海老、サフランソース

ホタテ貝のパイ

ホタテ貝のパイ、パンと季節のデザート ホタテ貝のパイにたっぷり使った料理です。焼き立ても美味しく、遠足にもぴったりな一品です! 付合わせは季節野菜、パン作りとオリジナルタルトも作りましょう!

ひらめ、海老、サフランソース

ホタテ貝のパイ

ホタテ貝のパイ、パンと季節のデザート ホタテ貝のパイにたっぷり使った料理です。焼き立ても美味しく、遠足にもぴったりな一品です! 付合わせは季節野菜、パン作りとオリジナルタルトも作りましょう!

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