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よくある質問

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レッスン料金について

それぞれのイベント/レッスンによって参加費が異なりますので、ご案内に書いてある参加費をご参考ください。

プライベートレッスン料金
  • 通常のスケジュール以外の個人・グループレッスンも承ります。
  • 料金:1〜4名まで 基本料金20,000円(材料費・消費税込) ※1名でも20,000円、4名でも20,000円です。
  • 4名以上:基本料金+追加人数料金(5000円/1名)日時・メニューなど、詳細はお問い合わせ下さい。
  • なお、レッスンによって料金が異なりますので、予約の項目にレッスンの料金は書いてあります。
お支払いについて
お支払いは、基本的にレッスン/イベントの前に振り込み(ゆうちょ)でお願い致します。振り込み先はメールにてお知らせします。
予約方法について

予約について:
電話 080 3411 4196
info@maruyamanodaidokoro.comで直接連絡下さい。
レッスン日につきましては、メールでお問い合わせをいただいた後、空き状況により、概ね7〜14日先に確定となります。 アテンド希望日時に誤りがないよう、ご注意の上ご記入ください。

キャンセルポリシー
  • キャンセルについて 
  • お振込みは、1週間前までにお願いします。
  • それ以降のキャンセルは、材料、下準備などのため、ご返金は致しかねます。ご了承ください。
  • また、保存・お持ち帰り可能なメニュー(サラミ、ジャムなど)のレッスンに限り、
    完成品を後日受け取りに来ることが可能です。
  • ご質問等があれば、お気軽にご相談・お問合せ下さい。
教室に持って来る物
教室に持って来る物 筆記用具、メモ用紙、マイ・スリッパ 教室専用エプロン、布巾など用意してございます。撮影、録画等オッケーです。
ワイン&ディナーイベント
予約制で、ディナー、ランチイベントを提供いたします。料理作りも参加可能。同時に料理も学べます。 ワインは、オリビエセレクトも持ち込みも可です。予算は応相談。持ち込み料はありません。
レンタルスペース
一階のキッチン、ダイニングスペース+αをイベントにお貸しします。食や趣味など、色々な事にお使いください。オリビエも料理でコラボできます。応相談。目安3時間程度6000円〜。
ワインについて
長年の間にワイン商、コンサルティングをやっておりまして、好みのワインは自然派ワインです。私が考える自然派ワインとは、畑から瓶づめまで、完全に無農薬、有機栽培、無添加です。醸造は天然酵母のみ、、、話しが長くになりますので、、、ここまでです。
サラミの種類について
サラミの種類は豊富です。サラミの種類毎にワークッショプをご用意しています。 ●チョリソー、チーズ入り、味噌入り、ブラックサラミ等
ジャム作りについて
四季の果物で、ジャムを作ってます。 素材の収穫が不定期となります。 フレッシュな材料を使用するため、特定の日にレッスンを設定するには困難となります。 その為、ジャム作りレッスン日はFBページや、このHPまたはメーリングリストにてお知らせいたします。 ※お客様の持ち込み材料を使ったジャム作りは、日程調整のうえ受付可能です。その場合はお問合せ下さい。
Lessons in English/Français

Yes, the cooking lessons can be in english too Welcome too Sapporo!

Les cours de cusine peuvent se faire en francais aussi. Bienvenue à Sapporo

その他
これからです!笑

olivier silva

1960年パリ生まれ。フランス人。

日本文化と日本語に興味を持ち、パリ東洋語学大学卒業後、1984年に日本に渡り、以来30数年日本に在住。

両親はアルゼンチン出身の共に国際的な画家彫刻家。ヨーロッパ各地、アジアの様々な食文化に触れながら、クリエイティブな生活の中、独自の食に対する世界観を持つに至り、オーセンティック且つミックスしたオーガニック料理を日々創造。森の野草だって身体に良い食材に。

東京在住中にはレストランメニューのプロデュースやワインコンサルティングなどを手がける。フランス式ホームパーティーが大好きで、美味しい料理と自然派ワイン生活。

フランス料理と文化の魅力とスローフードの良さを広げたいと思っている。

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