サラミ作りについての知らせ
本年は都合によりサラミ作りが10月中旬で終了になりました。来年以降移転予定のため、レッスン再開は決まり次第ホームページでご案内いたします。

体験と入門：サラミ作り ワークショプ
Saucisson/Salami

サラミ手作りのレッスンです。工程から保存方法まで教えます。
出来上がったサラミは1名あたりはなんと5〜6本になります。

普通のカルパス（セミボイル）タイプではなく、腸詰めの肉をそのまま干すタイプのラテン系サラミを作ってみませんか？　少々手間がかかりますが、干して約1ヶ月前後、その出来上がりには感動することうけあいです。4名まで 全作業後、まだお時間ある方は一緒に賄いを参加可能です。
サラミの種類は豊富です。サラミの種類毎にワークッショプをご用意しています。