cooking lessons

MARUYAMA no DAIDOKORO

サッポロ円山の森の中にひっそりと佇む<円山の台所>。
フランスの家庭料理を愉しく学べる食のアトリエです。

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新年料理レッスン

料理レッスンは1月10日スタート

円山の台所

食のアトリエ<円山の台所>では、アトリエ主人・オリビエがフランスの家庭料理を教えています。パリにルーツを持つ主人が自らリノベーションした古民家空間で、森と調和する家具や古美術品を愉しみながらレッスンや食事をお愉しみください。つい札幌に居ることを忘れてしまうかもしれません。

新年レッスン

料理レッスンは1月10日スタート

レッスンコース

サラミ作り
サラミ作り

サラミ作りのクラスです。
普通のカルパス(セミボイル)タイプではなく、腸詰めの肉をそのまま干すタイプサラミを作ってみませんか?

ピッツァ作り
ピッツァ作り

パン生地作りの基本の基本、イタリア系の我がうちでは、ピッツァは神聖的な食べ物です。子供の頃から、ミサに行くよりはピッツァを作ることでああった。その神聖な食べ物は家でも作りませんか!

レッスンコース

サラミレッスン

サラミ作りが人気レッスンです。
秋から!

パテレッスン

色々の美味しいパテ作り!

MY インスタ

毎日作っている料理、
REELSなどなど

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