cooking lessons

MARUYAMA no DAIDOKORO

サッポロ円山の森の中にひっそりと佇む<円山の台所>。
フランスの家庭料理を愉しく学べる食のアトリエです。

DB+

料理レッスン

料理レッスンは春へ向かって

円山の台所

食のアトリエ<円山の台所>では、アトリエ主人・オリビエがフランスの家庭料理を教えています。パリにルーツを持つ主人が自らリノベーションした古民家空間で、森と調和する家具や古美術品を愉しみながらレッスンや食事をお愉しみください。つい札幌に居ることを忘れてしまうかもしれません。

料理レッスン

料理レッスンは、、、↓

レッスンコース

サラミ作り
サラミ作り

サラミ作りのクラスです。
普通のカルパス(セミボイル)タイプではなく、腸詰めの肉をそのまま干すタイプサラミを作ってみませんか?

リオン風ワイン煮込み用サラミ
ワイン入りソーセージ

早朝に仕込んだロワールワイン入り焼きソーセージ。庭のフレッシュハーブ使用。自分で作ったソーセージたっぷりお持ち帰り出来ます(500g位)。
無添加と生なので早めに食べましょう。

リンゴ&梅干しローストポーク
4種チーズのキッシュ

色々なチーズを豪華にたっぷり使った料理です。口の中いっぱいにチーズが広がってとても幸せになります!熱々を食べましょう!付合わせは季節野菜、パン作りとオリジナルパイも作りましょう!

レッスンコース

サラミレッスン

サラミ作りが人気レッスンです。
冬、春、秋!

パテレッスン

色々の美味しいパテ作り!

MY インスタ

毎日作っている料理、
REELSなどなど

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