材料
玉ねぎ、セロリ、人参、肉合い挽き、トマト（生か、トマト缶）
塩、白胡椒、ロレール

作り方
野菜をみじん切りをし、鍋でオイルで軽く炒め、合い挽きを足し、炒めて、トマトを入れます。
塩胡椒で味をつけて、ロレール（2枚ほど）加え、大事なポイントは最低3時間煮込みます。
トマトは焦げやすいので、30分ごとにチェックして、必要ならば少し水を足します。

これは本場のボローニェズソースのやり方です。
エンジョイ！