鶏レバーの黒糖煮、長ネギのクリーム煮

Fricassée de poulet au vinaigre basalmique (sucre roux)

甘く煮詰めたレバーと、真っ白な冬ネギのコントラストが美しい一品。　デザートも作ります。

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7日前まではキャンセルの受付いたしますが、それ以降は材料、下準備などのため返金不可となります。
保存・お持ち帰り可能なメニュー（サラミ、ジャムなど）のレッスンに限り、完成品のみをお渡しいたします。
ご質問等があれば、お気軽にご相談・お問合せ下さい。

小樽旧壽原邸の場合は9月13日（土）予定です。
マルミット・ディエポワーズは、ノルマンディー海岸のディエップ発祥の伝統的な魚の鍋料理です。

小樽旧壽原邸の場合は7月12日（土）予定です。
自家製フランス風ソーセージとましゅポテト Bistrot style！

南仏料理
ティアンというのは、ラタトゥイユの仲間です。新鮮な夏野菜を使用した料理です。