Tian Ratatouille, Fougasse 、南仏料理
ティアンというのは、ラタトゥイユの仲間です。新鮮な夏野菜を使用した料理です。
普段は南フランスパンはフガースが主流であったので
このレッスンに加えます。
アントレー
トマトモッツアレラチーズミールフィーユ
ズッキーニサラダ
メーイン
ティアン ラタトューユ
フガースパン
デザート
季節のパイ
コーヒーまたハーブティ
レッスンには使う小麦粉は北海道産です。
Marmite Dieppoise
小樽旧壽原邸の場合は9月13日（土）予定です。
マルミット・ディエポワーズは、ノルマンディー海岸のディエップ発祥の伝統的な魚の鍋料理です。
