duration 3hr

サラミ作りのクラスです。普通のカルパス(セミボイル)タイプではなく、腸詰めの肉をそのまま干すタイプのラテン系サラミを作ってみませんか?

レバー入りサラミ

サラミ作り, 予約制レッスン

オリジナル レバー入りサラミ
Saucisson au foie
サラミ作りのクラスです。

普通のカルパス(セミボイル)タイプではなく、腸詰めの肉をそのまま干すタイプのラテン系サラミを作ってみませんか? 少々手間がかかりますが、干して約1ヶ月後、その出来上がりには感動すること受け合いです。スペイン産パプリカ、アクセントのため韓国産コチュカル、フェンネルなどを使用します。
まかないはシェフのお任せです。

4名グループ料金 44,000円(材料・消費税込み)
※定員4名のレッスンとなります。
4名以下の場合は44,000円レッスンとなります。
4名以上の場合は44,000円+1名/11,000円となります。

金曜日 11:00〜14:00
金曜日 14:00〜17:00

土曜日 11:00〜14:00
土曜日 14:00〜17:00

上記以外の日程についてはご相談下さい。

サラミの保存について

Booking

キャンセルポリシーについて

7日前まではキャンセルの受付いたしますが、それ以降は材料、下準備などのため返金不可となります。
保存・お持ち帰り可能なメニュー(サラミ、ジャムなど)のレッスンに限り、完成品のみをお渡しいたします。
ご質問等があれば、お気軽にご相談・お問合せ下さい。
新型コロナウイルス関連については

 

レバー入りサラミ

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