体験と入門：ゴルゴンゾーラサラミ作り ワークショプ
Salami au Gorgonzola

珍しいゴルゴンゾーラ入りサラミ作りのレッスンです。

普通のカルパス（セミボイル）タイプではなく、腸詰めの肉をそのまま干すタイプのラテン系サラミを作ってみませんか？　少々手間がかかりますが、干して約1ヶ月前後、その出来上がりには感動することうけあいです。5名まで 全作業後、まだお時間ある方は一緒に賄いを参加可能です。
サラミの種類は豊富です。サラミの種類毎にワークッショプをご用意しています。